懷孕時可以吃魚嗎?
海鮮是許多營養素的重要來源,如歐米茄-3脂肪酸和蛋白質。 它的脂肪也很低。 再加上鋅和鈣含量高,它聽起來像是懷孕的完美食物。
好消息首先,魚有這些好處,而且大多數常見的魚是安全的。 這包括鮭魚,蝦,鱈魚,羅非魚,鯰魚和鱈魚。 所以在用魚吃飯時,這些對於孕婦來說通常是安全的選擇。
許多魚類和海鮮產品的問題是這些魚的汞含量。 甲基汞聚集在壽命長的魚類中,因此對某些魚類的具體警告。 PCBs(多氯聯苯)也存在危險。 這曾經被用於電氣設備,但現在被禁止。 然而,在許多湖泊和小溪中仍然可以發現,新鮮捕撈的魚類不是商業生產的一部分,風險更大。
雖然魚和海鮮可以成為營養物質的重要來源,但也有一些建議孕婦和哺乳期婦女應遵循:
- 不要吃鯊魚,劍魚,鯖魚,金槍魚或瓦片魚,因為它們含有最高水平的甲基汞。
- 不要吃被家人或朋友捕獲的魚,堅持商業魚。
- 限制所有魚的攝入量為每週約12盎司熟魚。 (典型的服務是3-6盎司。)
- 避免生魚或未煮熟的魚。
- 你的魚應該冷凍或冷藏,直到你準備好使用它。
貝類,罐裝魚類和較小的海洋魚對孕婦和哺乳期婦女是安全的。 但是,FDA仍建議每週限制魚的數量。 環境保護署(EPA)也建議檢查當地的警告。
當你在外面吃飯或者吃魚的時候,一定要問一下魚從哪裡來。 由於生魚的含量,建議放棄壽司。 而且,一如既往地,在烹飪時應使用適當的衛生,並始終確保您的食物在烹飪之前已經熟透了。
資料來源:
消費者報告。 特別報導:吃錯魚會讓你有更高的汞暴露風險嗎? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm。 上次訪問2014年8月31日。
食品和藥物管理局(FDA)/環境保護局(EPA)。 魚類:孕婦和父母應該知道什麼http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm。 上次訪問2014年8月31日。