當嬰兒開始吃固體食物的時候，許多家庭轉而採用預先包裝的嬰兒食品餵養小孩。 雖然新鮮食物通常營養更豐富，但每次寶寶飢餓時都不可能製作新鮮的嬰兒食品。 無論是為了方便，還是因為家庭預算都適合，家庭都依靠嬰兒食品罐，罐頭或小袋來進行餵食。
對許多人來說，嬰兒食品是一個非常健康的選擇，許多品牌都提供低糖有機產品，這些產品擁有豐富的寶寶所需的營養素和維生素。 此外，由於嬰兒食品的創意混合越來越豐富，讓蔬菜進入寶寶的飲食比以往任何時候都容易。
不幸的是，儘管許多家庭依靠嬰兒食品餵養嬰兒並將其視為健康的選擇，但環境保護基金會（EDF）的研究表明，市場上的許多嬰兒食品含有鉛對嬰兒不安全的水平。
發現報告的內容
法國電力公司2017年的報告實際上揭示了兒童食品中鉛含量的一些令人震驚的發現。 通過分析11年的數據和2,164份嬰兒食品樣本，他們發現：
- 20％的嬰兒食品樣本中發現鉛，而其他類型食品中的鉛含量較低（14％）。
- 特別是八類嬰兒食品中超過40％的樣品含鉛。
- 含有蘋果，葡萄汁和胡蘿蔔的嬰兒食品比普通版的含鉛量更高。
- 分析其他果汁中的寶寶葡萄汁含鉛量最高。
- 含鉛鉛的嬰兒食品的頂級罪犯是紅薯和胡蘿蔔的根菜類以及餅乾，包括竹芋餅乾和牙齒餅乾。
- 大米穀物的鉛含量也很高。
鉛如何影響兒童發展
獨立於法國電力公司的研究，美國環保局報告說，超過100萬兒童的鉛含量超過美國食品及藥物管理局每天6微克的安全鉛含量限制。 儘管EDF報告中嬰兒食品中的鉛水平未超過FDA的限制，但EDF和EPA都指出，血液中的鉛含量確實沒有已知的安全水平，因此任何兒童消費都被認為是危險的。 鉛的消費與行為問題和兒童智商低有關，因為它對發育中的大腦造成了損害。
這對兒童是危險的，並且可能導致昂貴的醫療條件。 例如，他們解釋說，消除食物中的鉛會不僅會導致兒童更健康的生活，而且還會為社會每年節省數十億美元的鉛中毒造成的收入和醫療費用。
鉛中毒可以有許多早期症狀和體徵，如煩躁不安，頭痛，胃痛，神經緊張，注意力不集中，食慾不振。 鉛一旦發生損壞，就不能治療或逆轉。
你可以做什麼來降低你的孩子的鉛暴露風險
如果您擔心嬰兒食品中的鉛含量過高，請考慮在家製作寶寶的食物，並避免嬰兒食品罐裝。 立即製作大批嬰兒食品並將其冷凍在冰塊托盤或特殊的嬰兒食品容器中可以幫助減少準備食物的時間。
應該避免使用果汁，這不僅是因為它是鉛的最高罪犯，還因為果汁含糖量高，並且不會為新鮮水果提供任何營養益處。 美國兒科學會還建議，一歲以下的嬰兒不應該有任何種類的果汁 。
您還應該確保您的孩子能夠及時準時地訪問所有孩子，以篩選可能由鉛毒性引起的任何延遲。 大多數兒科醫生在1年的體檢中也會進行血鉛水平的測試，所以一定要告訴醫生關於測試結果的內容。 如果你的孩子的鉛水平過高，你可以製定一個減少鉛暴露的計劃。
一句話來自天井
對嬰兒食品的研究表明，市場上的許多類型都含有鉛，可能會危害兒童的消費。 含有紅薯，胡蘿蔔或蘋果和葡萄汁的嬰兒食品往往含鉛量最高。 如果可以的話，可以考慮在家裡製作新鮮的嬰兒食品，以減少您的孩子接觸鉛並與您的兒科醫生討論如何限制鉛消費。
資料來源：
環境保護基金。 （2017年）。 食物中的鉛：隱藏的健康威脅。 取自https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf