自2008年以來， 嬰兒何時可以擁有某些食物的“規則”已經發生了很多變化。 你可能會驚訝地發現，許多食品過去是嬰兒不喝的，直到現在美國小兒科學會（AAP）認為嬰兒開始進食固體食物後很快就可以飲用。
然而，蜂蜜或蜂蜜製成的產品並非如此。
年齡1之後的嬰兒蜂蜜
對於嬰兒何時可以擁有蜂蜜的建議仍然是在一歲之後。 這包括原始形式的蜂蜜和其他用蜂蜜烹製或烘焙的食物。 AAP兒科營養手冊指出：“12個月以下的嬰兒應避免所有的蜂蜜來源。” 該聲明清楚地表明，任何含有蜂蜜的物質都應該禁止使用，包括那些蜂蜜穀物。
為什麼蜂蜜被認為對嬰兒不安全？
推遲親愛的原因不是因為擔心食物過敏或窒息危害 ，而是因為一種稱為嬰兒肉毒中毒的嚴重疾病。 當嬰兒從稱為肉毒梭狀芽孢桿菌的細菌攝取孢子時會引起嬰兒肉毒中毒。 該細菌然後在寶寶的妊娠期內產生毒素。 毒素會對寶寶的肌肉控制產生嚴重影響。 在極少數情況下，呼吸肌肉可能會癱瘓。
如果沒有提供機械幫助，嬰兒可能會死亡。
嬰兒肉毒中毒的症狀和體徵包括：
- 便秘
- 平坦的面部表情
- 餵食時嗜睡或吸吮力弱
- 弱小的哭聲
- 運動減少
- 吞嚥困難或過度流涎
- 肌肉無力
- 呼吸問題
為什麼蜂蜜被認為對幼兒，兒童和成人安全
所以也許你想知道為什麼蜂蜜對於1歲以下的嬰兒不安全，但對其他人都適用。
答案在於嬰兒消化道的成熟。 年輕的嬰兒在消化系統中沒有酸的強度，這有助於抵禦細菌產生的毒素。 因此，雖然成年人和兒童可以處理少量暴露，但嬰兒並非如此。
用蜂蜜做的被烘烤的物品
用蜂蜜製作的烘焙食品仍然不受限制。 即使烹飪和烘烤的高溫也不會破壞肉毒桿菌孢子。 出於這個原因，你不應該給寶寶烘焙食品或者含有蜂蜜的熟食。
反對等待一年的爭論
但是，肯定會有人認為這些指導方針過於謹慎。 他們可能會指出，美國以外的其他文化定期向寶寶介紹蜂蜜。 此外，他們可能會指出，蜂蜜暴露導致嬰兒肉毒中毒的發生率非常低。 在美國，每年報告的病例不足100例，這些嬰兒大部分在治療後恢復。 如果你正在考慮在你的寶寶滿1歲之前引進蜂蜜，一定要和你的兒科醫生交談，聽聽他們的建議。
但統計數字確實告訴我們謹慎可能是謹慎的。
在提倡阻止嬰兒肉毒中毒的指導方針之前，從1976年至1983年，395例嬰兒肉毒中毒向疾病控制中心報告。 這些嬰兒大部分需要住院才能康復，可悲的是有11名嬰兒死亡。
為什麼要冒這麼嚴重的東西，但這樣可以預防？ 讓寶寶等到他第一次生日後享用蜂蜜和含有蜂蜜的食物。
資料來源：
AAP營養委員會。 兒科營養手冊 。 第6版。 2009年。
俄亥俄州立大學。 “肉毒中毒：你看不到或嗅到的東西仍然會傷害你。” 2011。