如何確保您為孩子準備的健康午餐可以安全食用
在包裝學校午餐盒時，重要的是考慮食品安全，而不僅僅是如何讓孩子吃蔬菜或是否營養。 事實是，危險的細菌可以迅速積聚在未保持在安全溫度下的食物中。 當你將早餐的午餐包裝好並送到你的孩子時，午餐時間可能會產生不安全的細菌。
提示讓孩子們的盒裝午餐安全地吃
為確保孩子的午餐盒安全可靠，請務必採取以下預防措施：
- 獲得一個絕緣的午餐盒。 根據FoodSafety.gov的說法，在午餐時間之前，使用隔熱飯盒和冷凍凝膠包可以成為保持食物冷卻和安全的最有效方法之一。 任何需要冷藏的物品，例如用午餐肉，酸奶和牛奶製成的三明治，應該放在孩子的午餐盒裡。
- 預先冷藏孩子的午餐。 如果您正在製作帶有熟食肉類的三明治或給孩子煮熟的雞肉，意大利面沙拉或其他預製食品，請在前一天晚上嘗試，以便在將其放入孩子的午餐盒之前充分冷卻。 額外的好處：前一天晚上吃午飯對於忙碌的早晨是一個了不起的節省時間。
- 保持溫暖的食物溫暖。 將熱食保持在安全的溫度下同樣重要，因為這樣可以保持較低溫度下的冷食。 細菌可以在40度至140度之間的食物中迅速繁殖 - 所謂的“危險區域”。為了保持食物熱度，請使用熱水瓶或類似的隔熱食物容器。 在將食物放入絕緣熱水瓶之前，用沸水注滿容器並靜置幾分鐘。 當容器徹底預熱時，將熱食物放入裡面並立即關閉頂部。
- 至少使用兩個冷凍冷藏包。 美國農業部（USDA）建議使用至少兩個感冒包，以確保食物在午餐盒中保持在充分安全的寒冷水平。
- 把最易腐壞的食物放在冰袋旁邊。 一些食物，例如餅乾，麵包和整個蔬菜和水果（未剝皮的香蕉，蘋果，橘子等）不需要保持冷。 將需要保持冷藏的食物放在冰袋旁邊，使其保持最冷。
- 使用冷凍果汁盒。 另一種方法是讓你的孩子的午餐在保溫飯盒中保持冷藏，就是通過冷凍果汁盒。 在前一天晚上將它們放入冰箱，瞧！ 你為孩子的午餐準備了一個冰袋，午餐時間可以解凍並準備飲用。
- 扔掉剩菜。 如果你的孩子把沒有吃完的酸奶，未完全吃過的三明治或其他未完成的食物帶回家，把它扔掉。 她午餐盒裡剩下的食物溫度過高，可能不再安全食用。 對於任何溫暖的食物來說也是如此，這種食物很可能會降溫至不安全的溫度。
- 包裝小部分。 年輕的學齡兒童通常會吃一小部分食物。 為了避免關於剩菜什麼和不安全的問題，請勿在孩子的午餐中包裝大量食物。 這也可以避免在學校結束的時候不得不扔掉很多食物。
- 不要重複使用一次性包裝，如三明治袋。 用過的一次性包裝可能含有細菌並可能導致疾病。 如果你想和你的孩子的午餐盒一起綠色環保，那麼選擇環保 - 但仍然安全的 - 可重複使用的午餐容器和可以清洗和消毒的包裝，如可重複使用的三明治包裝紙。
學校午餐盒的其他食品安全措施
- 練習良好的洗手習慣。 準備午餐時，請務必先清洗雙手。 在吃午餐之前教孩子洗手。
- 謹慎處理交叉污染。 在準備生肉，家禽和魚後，用熱水徹底清洗切板和櫃檯表面和器皿，這些生肉，家禽和魚可以存放危險的細菌，如沙門氏菌。 如果可能的話，考慮使用一塊蔬菜和水果的砧板，另一塊用於生肉和家禽。
- 保持易腐食品冷藏。 肉，家禽，魚，蛋和其他易腐食品應始終保存在冰箱中。 不要在室溫下放置超過兩小時的食物，或者如果溫度超過90度，則超過一小時。 不要在室溫下解凍冷凍食物; 相反，在冰箱裡過夜解凍。