它是什麼，它為什麼重要，它有什麼作用？
什麼是乳鐵蛋白？
乳鐵蛋白是一種人體內發現的與鐵結合的蛋白質。 某些體液包括淚液，唾液，尿液，胃液和母乳中含有乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白做什麼？
乳鐵蛋白具有許多功能。 它的主要作用是綁定和運輸體內的鐵。 但是，另一個重要的功能是消除引起細菌，病毒，真菌和寄生蟲感染的細菌。
由於某些類型的細菌需要鐵來生長和繁殖，乳鐵蛋白可以通過附著於體內的額外鐵並防止其餵食不良細菌來防止這些細菌的生長。 預防這些生物體的生長有助於預防感染。
乳鐵蛋白還有助於刺激免疫系統。 據信它在預防由身體本身的免疫系統攻擊自身引起的癌症和紊亂中發揮作用。
母乳中的乳鐵蛋白
乳鐵蛋白是人類母乳中發現的主要蛋白質之一。 乳鐵蛋白可能是嬰兒吸收母乳中鐵含量的原因之一。 超過50％的母乳中的鐵被吸收。 這比嬰兒從嬰兒配方奶中吸收的鐵的量大約高12％。
乳鐵蛋白也附著在嬰兒不吸收的任何額外鐵上，並防止嬰兒胃腸道中的有害細菌生長。
當不良細菌的生長保持在最低限度時，它可以保護嬰兒免受疾病和感染。
成熟母乳中的含量
初乳充滿了能夠保護新生兒免受感染的驚人物質。 與分泌性免疫球蛋白A（SIgA）和寡糖一起 ，在初乳階段乳鐵蛋白含量很高。
隨著母乳從初乳到過渡性母乳變成成熟母乳 ，乳鐵蛋白的水平下降，但乳鐵蛋白仍然存在於成熟的母乳中。
母乳儲存
只要有可能，新鮮的母乳是最好的。 當然，這並不總是現實的。 那麼，如果母乳必須儲存 ，乳鐵蛋白如何處理這個過程呢？
冷凍母乳：大多數情況下， 母乳可以在4攝氏度（-20攝氏度） 下冷凍 3個月，並且不會損失大部分乳鐵蛋白。
解凍母乳：將母乳放入冰箱或放入溫水容器中緩慢融化 ，有助於防止乳鐵蛋白的破壞和其他重要的免疫特性。 然而，加熱母乳可以減少這些保護性物質的含量，而母乳的沸騰或消毒會殺死大部分免疫因子，包括乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白和鐵補充劑
母乳喂養母親：研究表明，如果母親需要額外的鐵，它不會影響母乳中的乳鐵蛋白。
全期母乳喂養嬰兒：正在哺乳的健康足月嬰兒專門從母乳中吸收鐵。
因此，在母乳喂養的前6個月內，容易吸收的鐵以及嬰兒自己的鐵庫應該足以防止缺鐵。 此外，如果一個年輕的母乳喂養的嬰兒體內含有過多的鐵，相信乳鐵蛋白的處理可能太多，並導致兒童腸道內不健康的細菌，尤其是大腸桿菌和白色念珠菌過度生長。 有害細菌的過度生長會導致腹瀉和腹部問題。
但是，到6個月大的時候，應該在孩子的飲食中添加含鐵的固體食物，如鐵強化的嬰兒麥片。 而且，有些孩子可能需要更早補充鐵劑，所以兒科醫生可能會開出4至6個月大的鐵補充劑。
早產兒：在懷孕的最後3個月內，嬰兒從母親身上獲得大部分儲存在體內的鐵。 當一個嬰兒早出生時，他沒有足夠的鐵儲存在足月嬰兒身上。 因此，早產嬰兒比足月兒更可能在生命的前6個月發展為缺鐵性貧血。 而且，嬰兒越小，越早，風險就越大。 因此，只有母乳喂養的人需要在大約兩週齡時開始補鐵，並持續長達12-15個月。
配方餵養嬰兒：嬰兒配方奶粉中的鐵不像母乳中的鐵那樣容易吸收。 因此，為了防止與鐵缺乏有關的問題，配方餵養的嬰兒應該接受鐵強化的嬰兒配方奶粉。 如果孩子接受低鐵配方，則需要額外補充鐵劑，除非有特殊的醫療原因，否則兒童不應該使用額外的鐵劑。
組合 餵養 器： 母乳喂養和配方餵養的孩子應該使用強化鐵劑的嬰兒配方奶粉作為補充劑，除非孩子的醫生因健康原因另有建議。
乳鐵蛋白和嬰兒配方奶粉
由於母乳中乳鐵蛋白的健康益處，配方奶粉公司正在努力將乳鐵蛋白添加到嬰兒配方奶粉中。 由於牛奶中還含有乳鐵蛋白，雖然與人乳相比，含量低得多，但嬰兒配方奶粉中的乳鐵蛋白很可能來自母牛。
當然，當你將配方與母乳進行比較時，很難確定乳鐵蛋白的功效，特別是當你必須平衡鐵水平時。 儘管嬰兒配方奶粉是一種安全，健康的母乳替代品，而且科學家們一直在不斷改進，但母乳仍然非常優越，因為它已經包含了人類嬰兒所需的所有必要成分，並保持正確的平衡。
資料來源：
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