接受Melanie Potock採訪
對於有挑食的小孩的家庭而言，吃飯時間可能會帶來壓力。 說服孩子嘗試新食物並且吃健康飲食可能是一個挑戰。 許多父母對做什麼感到沮喪和不確定。
鼓勵孩子吃健康，全面的飲食的最佳方式是使用積極的紀律 。 如果沒有積極和有計劃的方法，孩子的飲食習慣會變得更糟。
Melanie Potock是兒科語言病理學家，也是My Munch Bug的老闆，她提供了處理挑剔食客的最佳策略。
為什麼有些孩子比別人更喜歡食物？
許多不同的因素會影響孩子嘗試新食物的意願，是的，有些孩子甚至不會接近新食物，更不用說接觸它！ 當我評估一個孩子以確定他們為什麼難以進食各種食物時，我會密切關註三個因素：首先，孩子的生理機能。
如果兒童出現任何類型的不適，尤其是在很小的時候，它可能很容易與飲食有關，並且由於疼痛，孩子學會停止進食某些食物。 雖然通常是消化道性質的，但它也可能像空腔一樣簡單，然後兒童與鬆脆的食物相關聯，並開始只吃軟食物。
它需要一些偵探工作！ 包括在生理學範疇中的是感覺系統，以及孩子如何通過他的感官獲取信息並作出適當的回應。
例如，階段3嬰兒食品的質地可能為一些嬰兒提供了太多的感官輸入，但在早期階段的平滑質地從來都不是問題。
其次，我仔細觀察孩子的口腔運動技能。 他在口腔結構中是否有力量和穩定性來學習咀嚼更高級的食物？
如果不是這樣，他可能會在“軟食品”階段停頓，當父母提供需要更多咀嚼的更高級食物時，他會顯得很挑剔。 他很快得知他不能吃更具挑戰性的材質並拒絕它們。
第三，我觀察並確定他為避免進食而學到的行為。 這包括一般食物和家庭動態的行為。 發現為什麼一個孩子是一個挑食者需要時間，並幫助他成為一個更冒險的食客需要耐心，是的，更多的時間！
孩子們應該清理盤子的規則
對於花園式的挑食，“乾淨的盤子俱樂部”不是我推薦的策略。 它在整個家庭中造成權力鬥爭 ，只會導致用餐壓力。 對於正在學習咀嚼和吞食各種口味和質地的孩子來說，在治療的結構化療程中，治療過程可能包括在盤子上吃所有的叮咬，但這些叮咬很少且易於控制。
在這種情況下，我們專注於一項特定技能，最終將帶領我們享受家庭用餐的樂趣。 在那一點上，我鼓勵遵循Ellyn Satter的模式，即責任分工。 簡而言之，家長有責任在餐桌上提供健康的食物，孩子有責任傾聽自己的身體線索並吃他需要的東西。
當父母告訴孩子們“再吃三口之後”，這是否有助於挑食，還是會引起更多挑食？
我試圖幫助家長理解在建立權力鬥爭和支持孩子做出健康決策之間的差異。 當父母說“多吃三口”時，他們表示這是他們決定孩子應該吃什麼，而不是孩子的。 相反，嘗試做關於品嚐的食物。
創建鼓勵品嚐食物的家庭規則 ：“在我們的家庭中，我們品嚐我們的盤子上的所有東西，讓我們的味蕾了解新的食物。 然後，我們可以吃任何我們的肚子告訴我們它需要的東西。“如果我們想要養成冒險的，健康的食客，它開始時願意嚐一口食物，而不是別人告訴我們在吃完之前要吃多少口。
關鍵是要在一兩個月的時間內多次提供食物，看看孩子是否決定自己多吃幾口。 研究表明，反復接觸相同的食物是學習新食物的關鍵。 當父母問我多久出示食物時，我會說“通常情況下，作為父母的你不會厭惡它。 然後，你知道你提供的太多了。“
父母在食物中有什麼好的規則 ？
1.一步一步來 。 如果你的孩子當天能做的最好的事情是幫助清洗布魯塞爾豆芽，那真是太棒了！ 下一次，他們可能能夠用這些roly-poly Brussel豆芽來盛裝每個人的盤子。 也許下一次，他們可能會吃一片小葉子。 讚美你的孩子每一步 - 保持積極，保持樂趣！
學習嘗試新食物從不隨口咬開 。 它始於花園，農產品過道或農貿市場。 讓您的孩子參與種植和購買新鮮食物的過程。
3.家庭用餐時間是關於家庭的 。 不要專注於你的孩子在那晚吃了幾口西蘭花。 專注於在家庭桌子周圍創造的快樂回憶。
4.可以說“不，謝謝”，但是在桌旁時，我們不會說“呃”或“嗚嗚，豌豆很粗”等等，這是一種家庭規則 。 如果你真的喜歡特別的食物，你想要一個人宣佈在整個家庭面前吃這種食物有多麼嚴重嗎？ 這很粗魯。 如果你沒有什麼好說的話，就不要說了。 這也適用於食物和家庭晚餐時間。
5.如果孩子喜歡新食物，這是孩子的決定 。 我建議父母鼓勵孩子品嚐食物。 只要孩子們學習品嚐的技巧，他們的食譜就會隨著時間的推移而增加。 味道越多，他們越喜歡某些食物。 這就是我們大家都學會了在成年後喝咖啡的方式。
誰真的喜歡他們的第一口黑咖啡？ 考慮那些甚至會讓成年人思考兩次的食物，如生牡蠣。 我不知道地球上的一個人看著生牡蠣，說：“百勝，看起來不錯！”但我們有數百萬人吃它們，特別是如果你在海邊長大，那裡你曾經接觸過許多牡蠣，在夏天的過程中多次。
保持一切。 孩子們需要時間學習享受某些食物。 父母的工作是為品嚐創造一個支持性，積極的氛圍。
適得其反並增加孩子挑剔飲食習慣的規則
1.完成你所有的___（在這裡插入不想要的食物），然後你可以吃甜點。 這意味著甜點是我們吃其他東西的原因 - 所以我們可以得到甜美的東西！ 為其他場合保存甜點，或者提供一小部分膳食。
你可以坐在這裡直到你吃完所有的東西。 對於很多孩子來說，有很多權力不吃東西，而且整晚都坐在那裡！ 此外，對於感官整合挑戰或其他生理問題的孩子，他們根本無法做到這一點。
賄賂：如果你吃你的____，你可以_____。 再一次，沒有放棄的權力很大。規則二和規則三建立了與吃飯無關的權力鬥爭。 而且，一個被認為與父母的關係是基於權力的孩子會很快學會如何在變得越來越挑剔和挑剔的領域中斷言自己。
如果孩子拒絕吃晚餐，家長如何回應？
給它很少的關注 。 最重要的是，孩子來到餐桌旁，並且在整餐時都有。 保持對話正面，當飯食結束時; 確保每個人，甚至是幼兒，都將他們的盤子放在櫃檯上，以紀念餐的結束。
用祈禱，歌曲或家庭傳統（如點燃蠟燭）標記用餐的開始，告訴大家家庭餐是特別的。 標示膳食結束時表示膳食結束，並且至少在2至2個半小時後不會再發生下一次小吃或膳食。 對於標記膳食結束的家庭來說，顯然廚房是封閉的，之後廚房裡不會放牧。
提示家長如何避免用挑食者的力量掙扎
在孩子最終放棄並咬了一口之後，抵制說“看，我告訴過你，你會喜歡！”的衝動。 善意的父母相信他們正在支持，並沒有意識到這是光顧，而不是一個有用的評論。
相反，讓孩子根據自己的步調嘗試並暫停嘗試，讓他們告訴你他們對此有何感受。 如果他們不喜歡這種口味，那麼可以讚美他們試著說：“哇，你很勇敢！ 嘗試新事物並不容易，但是你做到了！“或者”我敢打賭，你的味蕾正在想著下一個新食物會是什麼......你正在教你的舌頭關於新食物！ 你真是一位了不起的老師！“
抓住你的孩子對他的身體好 。 如果你注意到他要求一個蘋果，那就用它作為教學時刻。 也許你可能會談論為什麼蘋果對我們的身體有益，或者你可能會說：“你知道，當我還是個小男孩時，我不喜歡蘋果。 你是如何學會成為如此美味的蘋果食者的？ 我會像你一樣嘗試更多的蘋果。“
培養一個冒險的食客意味著培養一個能夠對他的身體產生什麼並為他的日常生活做出最大貢獻的健康決定的孩子。 當孩子們開始做出他們自己知情的決定（在我們的指導下，很像權威教養 ），他們吃了多少食物，身體裡哪些食物感覺良好，這就消除了權力鬥爭，並為家庭提供了更健康的氛圍。